baleaes

Les vins élaborés aux îles Baléares sont de grande qualité et profite d´un prestige international. Regroupés sous la tutelle des appellations d'origine (DO), les vins des îles, représentent un secteur en pleine croissance de la cuisine des Baléares.


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Associació Petits Cellers Illes Balears

Associació Petits Cellers Illes Balears

Association du petits cellers aux Baleares. Information sur les vins et leurs cellers.

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Binifadet Vinicole

Binifadet Vinicole

Sant Lluis - Menorca

"Le caprice de l'île» est le slogan qui identifie tous les vins avec indication géographique " Vi de la Terra Illa de Menorca

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Sa Vinya Can Servera

Sa Vinya Can Servera

Selva - Mallorca

De la vigne au verre; cette phrase unique, il peut résumer la façon de travailler de cette petite entreprise familiale. Leurs vins venus de vignobles soigneusement entretenus qui fait un vin de grande qualité.

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Son Vives, Vinyes i Celler

Son Vives, Vinyes i Celler

Banyalbufar - Mallorca

Dans la propriété qui avait traditionnellement été vignoble, la malvoisie a été replantée. Ce qui en principe était un produit pour une consommation familiale, aujourd'hui est commercialisé sans perdre ce caractère de vin artisanal.

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Armero i Adrover Caves

Armero i Adrover Caves

Felanitx - Mallorca

Petite cave de l'environnement Felanitx. Il n'ya pas de bon vin sans une bonne qualité de viticulture.

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An Negra Viticultors Cave

An Negra Viticultors Cave

Felanitx - Mallorca

Situé au sud-est de Majorque, An Negra domaine produit ses vins sur le domaine vieux pays du Fils Burguera près de la ville de Felanitx. Les bâtiments datent du 13ème siècle et ont toujours intégré une zone de vinification afin de fournir du vin à la population locale vivant sur ou à proximité de la succession.

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Binicomprat Caves

Binicomprat Caves

Algaida - Mallorca

Dispose de 150 hectares, parmis lesquels une troisième partie est composée de bois de pins et de chênes, et l´autre est dédiée aux différents types de culture, spécialement la culture de la vigne avec laquelle nous élaborons 30.000 bouteilles de vin fabrication maison.

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Binigrau Caves

Binigrau Caves

Biniali - Mallorca

Dans la cave de Biniali, sont utilisées les dernières technologies pour la production de "Obac", "l'écho" (Ecologics) de Binigrau (Nègre et Rosat), le Chardonnay et Nat Nou, mais une variété de l'artisanat traditionnel est préservée dans le traitement des raisins. Les vignobles et la production sont régies par le système de gestion environnemental et la pratique écologique qui vise à améliorer la qualité du raisin tout en respectant le rythme naturel de la plante et l'équilibre de l'environnement.

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Binigual  Caves

Binigual Caves

Binisalem - Mallorca

La cave et l´exploitation agrciole Biniagual est une entreprise familiale. En 1999, la famille a redécouvert la tradition viticole de la région et a semé de nouveaux vignobles. Ils produisent leur propre vin depuis 2002. Ils n´utilisent pas d'engrais dans la vigne et dans la cave car leur objectif est de produire un vin pour satisfaire les plus exigeants palais.

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Butxet Viticultors  Caves

Butxet Viticultors Caves

Muro - Mallorca

L´entreprise de Jacques et de Llorenç Perello, père et fils, a été créée récemment, mais cela ne remet pas en doute son expérience et sa connaissance de la terre et le vin. Ils possedaient des vignes depuis de nombreuses années. Sa vie professionnelle a été consacrée à la culture, la collecte et la vente de raisins.

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Ca'n Coleto Vins

Ca'n Coleto Vins

Petra

Cave moderne, avec propres vignes et leurs vins est protégé par le Conseil réglé de l'agriculture écologique.

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Ca'n Majoral Vins

Ca'n Majoral Vins

Algaida

Cave familière avec ses propres vignes et utilisation d'une agriculture écologique, aussi bien que des pratiques modernes pour la vignification. Can Majoral : vin blanc et rouge. Butibalausí : vin rouge, vin blanc et rosé.

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Can Vidalet Caves

Can Vidalet Caves

Pollença - Mallorca

Nos vins présentent un goût très harmonieux et bien équilibré. Cela découle du terrain spécialement favorable de Ca'n Vidalet, ainsi que de la manière traditionnelle dans laquelle nous soignons nos vignes. Chacun de nos vins est une rareté depuis le premier jour : nous embouteillons entre des centaines et des milliers de bouteilles de vin par an.

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Castell Miquel Caves

Castell Miquel Caves

Alaro - Mallorca

Castell Miquel associe de façon unique la tradition du vieux vin, à la recherche scientifique moderne. Le résultat est un vin qui répond aux normes avec sa saveur et de promotion qualité de la santé.

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Es Verger Caves

Es Verger Caves

Esporles - Mallorca

La famille Fullana possède une longue tradition dans la production du vin au Domaine Es Verger vin à Majorque. Il ya soixante ans, le grand-père Miquel utilisait des raisins Mantonegro natifs qui poussaient sur la propriété familiale à Santa Maria pour produire du vin. Aujourd'hui la famille utilise encore les vignobles de leur grand-père ains,ainsi que les vignes qu'ils possèdent maintenant à Esporles , la propriété Es Verger où ils cultivent le Cabernet Sauvignon et Merlot cépages.

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Galmés i Ferrer Vins

Galmés i Ferrer Vins

Petra

Cave fondée en 1940, qui dispose de ses propres vignobles une cave actuelle construite en 1968. Les vignes avec lesquelles ils élaborent leurs vins se trouvent dans différentes municipalités du Pla i Llevant, où il y a des variétés de souches: Callet, Mante Negre, Merlot, Syrah, Ull de Llebre et Cabernet Sauvignon. Pour les vins blancs ils utilisent des raisins de Premsal.

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Galmes i Ribot Caves

Galmes i Ribot Caves

Sta. Margalida - Mallorca

Les terres rouges de Cavallers del Santa Margarita, qui sont maintenant la propriété de la famille et de Galmés Ribot et sur ​​lequel le vignoble Galmés i Ribot, a connu tout au long de son histoire quelques changements. Au milieu du XXe siècle, les derniers vignobles ont été fermés à Santa Margarita, bien que cette région a toujours eu une très grande tradition viticole.

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Jaume Bennassar Valcaneras Caves

Jaume Bennassar Valcaneras Caves

Biniali - Mallorca

Jaume Bennàssar a acquis en 1996 la propriété Veri Désert Blanc et a initié la plantation de 6 hectares répartis dans des Souches de syrah, une mante noire, merlot, callet et cabernet sauvignon. Ce sont 20.000 vignes répartis sur 24 kms linéaires. Son premier vin coincide et célèbre la naissance de Catalina, sa petite - fille, le 8 août 1998, se présentant de bon augure.

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Jaume de Puntiro Caves

Jaume de Puntiro Caves

Sta. Maria - Mallorca

Jaume de Puntiró, Vinyes i vins a été fondée en 1980 par Jaume Calafat Nadal . Aujourd'hui, nous - ses fils Pere et Bernat Calafat i Vich continuons d´exploiter sa cave à fin d'élaborer des vins de haute qualité artisanale, avec des raisins récoltés dans les vignobles écologiques.

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Miquel Gelabert Vins

Miquel Gelabert Vins

Manacor

La cave Vins Miquel Gelabert est inscrit numéro 3 sur le Pla i Llevant de Majorque. Il s'agit d'une petite cave familiale et ne produit que 30 000 à 35.000 litres par an, selon les cultures.

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Ramanya Caves

Ramanya Caves

Sta. Maria - Mallorca

Cette cave a été fondée en 2003 dans la zone connue de Coscolls Es, dans la municipalité de Santa Maria del Cami, un terrain de grande tradition viticole. Il s´agit d´une petite cave artisanale dotée des dernières avancées technologiques en matière viticole, le meilleur barils de qualité et un enthousiasme considérable pour l'élaboration du vin de haute qualité.

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Sa Cudia vinya

Sa Cudia vinya

Mao - Menorca

Chez la "Compañía Vitivinícola de Menorca" nous nous consacrons exclusivement à l'élaboration de vin blanc sec, avec le `même raisin qui survit à la dure combinaison du sol d'ardoise, l'absence d'arrosage artificiel et les vents de Tramontane. Et tout cela, avec un modèle de Propriété durable dans le Parc Naturel de S'Albufera d'Es Grau, qui a reçu déjà plusieurs prix pour son importance en matière de diversification et d'avenir de la campagne majorquine.

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Sebastia Pastor Caves

Sebastia Pastor Caves

Santa Maria - Mallorca

Pastor Sebastià Cave est un vigneron de famille qui a connu une croissance des vignes et la vinification depuis 1937. Le vignoble est situé à Santa Maria del Cami.

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Son Prim Caves

Son Prim Caves

Sencelles - Mallorca

SON PRIM est un producteur familial situé à Sencelles (Majorque) où la famille Llabrés élabore ses vins depuis des temps immémoriaux. La cave a été construite en 2003 et les vins y sont de la meilleure qualité possible, avec des vins aptes à un millésime important; notre objectif est de faire des vins que l´on aime boire.

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Son Puig Caves

Son Puig Caves

Puigpunyent - Mallorca

Puig Fils Bodegas est une entreprise familiale qui produit des vins de qualité supérieure à Puigpunyent, Majorque. La production de vin est limitée et issus de raisins provenant exclusivement du vignoble de l'Etat. Elles sont cueillies à la main par les mêmes personnes à chaque saison. La technologie de la cave d'architecture et d'avant-garde ont été composées dans un immeuble de la tradition vinicole ancienne.

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